Certification des emballages alimentaires : quels labels choisir ?

Le certificat d’alimentarité

Le certificat d’alimentarité est un document attestant la conformité des matières plastiques utilisées dans les emballages alimentaires au règlement UE N°10/2011. Ce règlement établit les conditions auxquelles les matières plastiques doivent satisfaire pour entrer en contact avec les denrées alimentaires, notamment en termes de composition, de migration et d’information.

Le certificat d’alimentarité est délivré par le fabricant ou le distributeur du matériau ou de l’objet en plastique, sur la base d’essais de migration effectués en laboratoire. Ces essais servent à mesurer la quantité de substances pouvant migrer du matériau vers l’aliment, en fonction du type d’aliment, de la température et de la durée du contact. Le certificat d’alimentarité garantit la sécurité sanitaire et la qualité organoleptique des denrées alimentaires emballées.

Il est obligatoire de fournir un certificat d’alimentarité pour les emballages plastiques destinés à entrer en contact avec des aliments. Ce certificat doit être fourni par le fabricant ou le distributeur de l’emballage au client, qu’il s’agisse d’un industriel agroalimentaire, d’un artisan, d’un restaurateur ou d’un consommateur final. Les informations suivantes doivent figurer dans le certificat :

• le nom et l’adresse du fabricant ou du distributeur de l’emballage ;
• la description du matériau ou de l’objet, avec sa référence commerciale ;
• la date de délivrance du certificat ;
• la confirmation de la conformité du matériau ou de l’objet au règlement UE N°10/2011 ;
• les résultats des essais de migration, avec les conditions d’essai, les limites de migration spécifiques et globales, et les substances soumises à restriction ;
• les conditions d’utilisation du matériau ou de l’objet, avec le type d’aliment, la température et la durée du contact ;
• les recommandations pour le stockage et le transport du matériau ou de l’objet ;
• la signature du responsable du certificat.

Le certificat d’alimentarité présente plusieurs avantages pour les acteurs de la filière alimentaire. Il permet de :

• vérifier la conformité réglementaire du matériau ou de l’objet ;
• assurer la traçabilité du matériau ou de l’objet tout au long de la chaîne de production et de distribution ;
• prévenir les risques de contamination ou d’altération des aliments ;
• rassurer les clients et les consommateurs quant à la qualité et à la sécurité des emballages.

La norme BRCGS pour l’emballage

La norme BRCGS pour l’emballage est une norme internationale qui définit les critères de sécurité, de qualité et d’exploitation pour les fabricants d’emballages alimentaires. Elle s’applique à tous les types de matériaux et de produits d’emballage, qu’ils soient en contact direct ou indirect avec les aliments. Basée sur la norme ISO 22000, la norme BRCGS pour l’emballage établit les exigences pour le système de management de la sécurité des denrées alimentaires.

Elle intègre également les principes HACCP, les bonnes pratiques de fabrication ainsi que les exigences légales et réglementaires. La certification selon la norme BRCGS pour l’emballage est obtenue après un audit annuel réalisé par un organisme indépendant et accrédité, démontrant ainsi l’engagement des fabricants envers les normes légales et les attentes des clients.

Reconnue par la Global Food Safety Initiative (GFSI), la norme BRCGS pour l’emballage est exigée par de nombreux clients, notamment dans les pays anglo-saxons.

Elle permet de :

• renforcer la confiance des clients et des consommateurs dans la sécurité et la qualité des emballages ;
• réduire les coûts et les délais liés aux audits multiples et aux non-conformités ;
• améliorer la performance et l’efficacité des processus de fabrication et de management ;
• favoriser l’innovation et l’écoconception des emballages.

La norme FSSC 22000

La norme FSSC 22000 est une norme internationale qui établit les exigences pour le système de gestion de la sécurité alimentaire. Elle s’applique non seulement aux fabricants d’emballages alimentaires, mais également à tous les acteurs de la chaîne alimentaire tels que les producteurs, les transformateurs et les distributeurs. La norme FSSC 22000 repose sur la norme ISO 22000, qui définit les exigences pour le système de gestion de la sécurité alimentaire.

La certification selon la norme FSSC 22000 est obtenue après la mise en œuvre du système de gestion et son évaluation par un organisme indépendant et accrédité. Cette certification garantit la maîtrise des risques liés à la sécurité alimentaire et la conformité aux normes internationales.

La norme FSSC 22000 est également reconnue par la GFSI, ce qui lui confère une valeur ajoutée sur le marché mondial. Elle permet de :

• garantir la sécurité des aliments tout au long de la chaîne alimentaire, en tenant compte des interactions entre les différents acteurs ;
• harmoniser les exigences de sécurité des aliments avec les exigences de qualité, d’environnement et de santé et sécurité au travail ;
• faciliter la communication et la coopération entre les parties prenantes internes et externes ;
• s’adapter aux évolutions réglementaires, technologiques et sociétales.

Les labels écologiques

Les labels écologiques sont des certifications qui garantissent le respect de l’environnement tout au long du cycle de vie des emballages alimentaires. Ils prennent en compte divers aspects environnementaux tels que la consommation de ressources naturelles, les émissions de gaz à effet de serre, la gestion des déchets et la préservation de la biodiversité.

Il existe différents types de labels écologiques, selon leur origine, leur portée et leur mode de délivrance. Parmi les principaux labels écologiques, on retrouve l’Écolabel européen, NF environnement, FSC, PEFC, Point vert, etc. Ces labels sont accordés après avoir respecté un cahier des charges ou un référentiel, et avoir été contrôlé ou certifié par un organisme tiers indépendant. Ils permettent de valoriser les produits, de sensibiliser les consommateurs et de contribuer à la préservation des ressources naturelles.

Les labels écologiques sont volontaires et complémentaires aux exigences réglementaires en matière d’environnement. Ils offrent de nombreux avantages aux fabricants et aux utilisateurs d’emballages, notamment en permettant :

• réduire l’impact environnemental des emballages, en optimisant leur conception, leur fabrication, leur utilisation et leur fin de vie ;
• se différencier de la concurrence, en affichant un engagement environnemental crédible et reconnu ;
• répondre aux attentes des clients et des consommateurs, de plus en plus sensibles aux enjeux écologiques ;
• accéder à des marchés exigeants, en respectant les critères des appels d’offres publics ou privés.