Fruits et légumes sans plastique : une révolution écologique en marche

Les modalités de mise en œuvre de la mesure

La loi Agec prévoit la suppression progressive des emballages plastiques superflus pour les fruits et légumes, en tenant compte de la fragilité de ces produits.

À partir de 2022, une trentaine de fruits et légumes, tels que les pommes, les poires, les tomates et les courgettes, sont concernés. Les produits les plus délicats, comme les fraises, les framboises et les champignons, bénéficieront d’une exemption jusqu’en 2026.

Pour écouler les stocks d’emballages existants, l’utilisation de conditionnements partiellement ou entièrement en plastique sera autorisée jusqu’au 31 décembre 2023. Par ailleurs, l’utilisation d’élastiques sera tolérée pour regrouper certains produits, tels que les asperges ou les radis.

La mise en œuvre de cette mesure implique la collaboration de nombreux acteurs, qui ont été associés à son élaboration. Parmi eux, on compte les ministères de la Transition écologique et de l’Agriculture, l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe), les représentants de la filière des fruits et légumes, les distributeurs, les associations de consommateurs, et bien d’autres encore.

Les alternatives possibles aux emballages plastiques

Face à l’interdiction des emballages plastiques, les producteurs et distributeurs doivent trouver des alternatives pour conditionner et transporter les fruits et légumes. Plusieurs options sont déjà disponibles, telles que le vrac, les emballages en carton, papier, amidon de maïs, fibre de canne à sucre, cellulose, etc.

Chacune de ces solutions présente des avantages et des inconvénients, qui doivent être évalués en termes de coût, praticité, durabilité, protection des produits, empreinte écologique, etc.

Par ailleurs, des innovations et expérimentations sont en cours pour développer de nouveaux types d’emballages respectueux de l’environnement et de la santé. Parmi elles, les emballages comestibles à base d’algues ou de protéines de lait, les emballages biodégradables à base de champignons ou de bactéries, les emballages réutilisables tels que les sacs en coton ou les boîtes en verre, ainsi que les systèmes de consigne permettant de rapporter les emballages vides en magasin.

Les impacts sur les consommateurs et les producteurs

La suppression des emballages plastiques pour les fruits et légumes a un impact sur le comportement, la qualité et la rentabilité des consommateurs et des producteurs.

D’un côté, les consommateurs doivent changer leurs habitudes d’achat en favorisant le vrac, en apportant leurs propres contenants, en choisissant des produits de saison et locaux, et en étant sensibilisés à la réduction des déchets.

D’un autre côté, les producteurs doivent adapter leur mode de production en tenant compte du coût, de la conservation, de la fraîcheur, de la traçabilité, de la prévention des contaminations, de la marge, du chiffre d’affaires et de la concurrence.

La suppression des emballages plastiques pour les fruits et légumes est une mesure ambitieuse qui vise à réduire la consommation d’emballages, notamment en plastique à usage unique, et à limiter la production de déchets. Elle s’inscrit dans une démarche globale de transition vers une économie circulaire, englobant des enjeux environnementaux, économiques et sociaux.

Elle nécessite également d’autres mesures prévues par la loi Agec, telles que la généralisation du tri à la source, la lutte contre l’obsolescence programmée et la promotion de l’éco-conception. Enfin, elle ouvre des pistes d’amélioration et de recherche pour développer des solutions alternatives aux emballages plastiques, plus écologiques et plus efficaces.